食べ物・料理 栗を電気圧力鍋で蒸すとおいしくできるって本当？やり方は簡単なの？
秋に旬を迎える「栗」。みなさんは、どのようにして食べるのが好きですか？我が家での1番人気は「栗ごはん」ですが、私個人的にはもち米で作る「栗おこわ」がもちもちとほっくりした甘さで一番好きです。でも、栗料理と言えば大変なのが外側の皮「鬼皮」と内...
食べ物・料理
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食べ物・料理 おでんにちょい足しすると美味しい具材集！変わり種具材を大公開！
おでんにちょい足しすると美味しい具材は、「ミニトマト」「ニンジン」「とうもろこし」「フランクフルト」「チーズ入りウインナー」「ベーコン」「シュウマイ」があります。おでんに具材をちょい足しすると、おでんの出汁に具材の味が出て、旨みが増すという...
食べ物・料理 梅シロップを冷凍保存する方法！容器選びで注意したいポイントは？
季節の手仕事って素敵ですよね。その中でも、梅シロップにチャレンジしてみたことがある方は多いのではないでしょうか？ただ、せっかく作った梅シロップ。正しい保存方法を知らないと、せっかく作ったシロップにカビが生えてしまいます。せっかくなら、長くお...
食べ物・料理 ステンレス鍋は電子レンジNG？理由と安全な使い方まとめ
ステンレス鍋って、普段のお料理でとっても頼れる存在ですよね。丈夫で長持ち、見た目もスタイリッシュで、キッチンにひとつはあるというご家庭も多いのではないでしょうか？そんな便利なステンレス鍋ですが、「電子レンジでも使えるの？」と疑問に思ったこと...
食べ物・料理 おでんの具材で関西で人気のものランキング！逆に関西では入れないものは？
寒い季節に大人気の「おでん」。実は、関西のおでんは江戸時代に関東から「味噌煮こみおでん」として伝わってきたんです。その後、昆布で出汁をとって薄口醤油でじっくり煮込む「関西風おでん」が確立し、関東大震災後に関東でも広まったとされています。でも...
食べ物・料理 お米は浸水時間が長すぎるとまずくなる！？浸すのに最適な時間は？
日本の食卓に必ず出てくる定番といえば、やっぱりご飯ですよね！ご飯の種類でも、白ごはんのほかに「お粥」「炊き込みご飯」などバリエーションに富んで、美味しく食べることができ、外国人の方からも人気の日本食となっています。お米をムラなくふっくら炊き...
食べ物・料理 生栗を冷凍保存する方法！どうするのが一番おいしく食べられる？
秋の味覚、栗は美味しいですね。特に採りたての栗を茹でて、熱いうちに食べるその味はまた格別です。我が家も大きな栗の木がある知人から、大量の栗をいただくことがあります。そんな時にはどうやって無駄なく食べようかと悩んでしまいます。
食べ物・料理 手羽先のコーラ煮は電気圧力鍋で簡単に作れる！？応用料理のレシピ集
電気圧力鍋を使えば、煮物も短時間で仕上がり、出来上がりもバッチリですね！たまには甘辛の手羽先のコーラ煮はいかがでしょうか。手羽先は手ごろな値段で手に入り、電気圧力鍋なら時短料理できて一石二鳥です。ここでは、失敗しない手羽先のコーラ煮の作り方...
食べ物・料理 焼肉のトングの正しい使い方！食中毒を防ぐにはどうしたらいい？
焼肉屋さんに行くと、トングを使うことって多いですよね。しかし、トングの使い方ってちょっとわかりにくかったりしませんか？そういう私も、「トングをどのタイミングまで使って」「どのタイミングで箸に持ち替えるのか」イマイチよくわかってなかったりしま...
食べ物・料理 ヨーグルトメーカーで甘酒をさらさらに作る方法！失敗しないためのポイントは？
ヨーグルトメーカーで甘酒を作るというのが流行っているようです。甘酒というのは飲む点滴とも言われていて、寒い冬に飲むようなイメージでしたが、真夏に飲むと夏バテしないなんて話もあります。スポーツドリンク飲むより甘酒飲みなさい、みたいなことを耳に...