料理・食べ物

お月見のお菓子って素朴でいいですね。デパートやスーパーで手軽に買えるけれど、自宅でも作れたら嬉しい！子どもたちと一緒に仲良く作って、美味しく食べられたら最高です。ここでは、子どもたちと一緒に作れるお月見お菓子のレシピを紹介し、お月見団子の飾...

12月が近づいてくると、大人も子供もソワソワ…。そう、クリスマスがやってきますね！クリスマスプレゼントを選んだり、クリスマスケーキの用意をしたり。そんな中、パン屋さんやケーキのカタログなどで『シュトーレン』って見かけたことはありませんか？「...

季節の手仕事って素敵ですよね。その中でも、梅シロップにチャレンジしてみたことがある方は多いのではないでしょうか？ただ、せっかく作った梅シロップ。正しい保存方法を知らないと、せっかく作ったシロップにカビが生えてしまいます。せっかくなら、長くお...

ステンレスのお鍋はお手入れさえ怠らなければ、いつもピカピカ！ちょっと落としたぐらいでは変形することもなく使い勝手もいいですよね。ステンレス鍋を電子レンジにそのまま入れて温めることができたらとっても便利！でもそれは危険かもしれません。

毎日の家事の大きな１つに「食事」があります。特に子供が小さいと、食事作りにかけられる時間は少しでも減らしたいものですよね。でもこの「食事」、包丁の使い方で食事作りを楽にすることができるって知っていますか？・奥に押して切る「押し切り」・引いて...

普段何気なく家庭で使っている包丁ですが、これには様々な材質のものがあることをご存知でしたか？果物包丁や刺身包丁などは、耳馴染みがあると思いますが、他の包丁の名前は普段あまり聞かないですよね。ましてや何気なく生活をしていたら、私のように包丁の...

寒い季節に大人気の「おでん」。実は、関西のおでんは江戸時代に関東から「味噌煮こみおでん」として伝わってきたんです。その後、昆布で出汁をとって薄口醤油でじっくり煮込む「関西風おでん」が確立し、関東大震災後に関東でも広まったとされています。でも...

日本の食卓に必ず出てくる定番といえば、やっぱりご飯ですよね！ご飯の種類でも、白ごはんのほかに「お粥」「炊き込みご飯」などバリエーションに富んで、美味しく食べることができ、外国人の方からも人気の日本食となっています。お米をムラなくふっくら炊き...

手作り調味料はいいですね。自分の好みの味を楽しめるし、無添加なので健康にも良さそう。一度にたくさん作って、いつでも使えるようにしておきたい！そうですよね。でも心配なのはどれくらい保存することができるかということです。手作り調味料は保存料が入...

秋の味覚、栗は美味しいですね。特に採りたての栗を茹でて、熱いうちに食べるその味はまた格別です。我が家も大きな栗の木がある知人から、大量の栗をいただくことがあります。そんな時にはどうやって無駄なく食べようかと悩んでしまいます。