食べ物・料理 「冷凍ブロッコリーが水っぽい…」を解決！失敗しない解凍＆調理術
冷凍ブロッコリーはとても便利な食材ですが、解凍したときに「水っぽくて残念…」と感じたことはありませんか？その原因は、解凍方法や火の通し方にあります。ブロッコリー同士が重なっていたり、水分がうまく飛ばなかったりすると、中までうまく加熱できずに...
食べ物・料理
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食べ物・料理 電気圧力鍋で簡単！甘くてほくほくなさつまいもの蒸し方ガイド
電気圧力鍋を使えば、さつまいもを甘くてほくほくに蒸すのは、実はとっても簡単なんです。火加減を気にしたり、長時間キッチンに立つ必要もなく、ボタンひとつでしっかり甘みを引き出せるのがうれしいところ。忙しい日でもパパッと準備できるので、家事や育児...
食べ物・料理 骨までホロホロにしたい！電気圧力鍋でうまくいかない理由とは
電気圧力鍋でお肉を煮込んで、「よし、骨までホロホロに仕上がったかな？」と思ってフタを開けてみたら…あれ、骨がまだ固いまま？なんて経験はありませんか？せっかく手間ひまかけて作ったのに、思ったほどやわらかくならなかったら、ちょっとがっかりしちゃ...
食べ物・料理 電気圧力鍋の予約調理は腐る？食中毒を防ぐ安全な使い方と注意点まとめ
電気圧力鍋の予約調理で「腐るかも…」と不安な人へ。腐敗の原因は“時間と温度”。危険になりやすい食材・季節、保温の落とし穴、失敗しないコツを体験談つきでやさしく解説します。
食べ物・料理 ヨーグルトメーカーを使った飲むヨーグルトの作り方の温度を紹介！
ヨーグルトメーカーを使った飲むヨーグルトの作り方の温度は30℃で8時間発酵が基本です。現時点で飲むヨーグルトを作ることが出来るヨーグルトメーカーは「アイリスオーヤマ」「ビタントニオ」この２社のヨーグルトメーカーです。飲むヨーグルトを作れない...
食べ物・料理 電気圧力鍋で３lは何人分作れる？容量は少し大きい方がいいものなの？
仕事や子育てに追われている家庭にとって、炊事の強い味方となるのが電気圧力鍋ですよね！また、今後自分の家庭でも導入したいと考えている方にとって、まず悩む壁が大きさなのでは？私も、電気圧力鍋の購入を検討したときに、「大きい方が良いけど、収納スペ...
食べ物・料理 包丁で右利き用の刃の向きはどっち？左向き用とは他になにがあるの？
毎日、何気なく使っている「包丁」。実は、包丁には「両刃(もろは/りょうば)包丁」と「片刃(かたは/かたば)包丁」の2種類に分かれています。「両刃包丁」と「片刃包丁」の違いは、刃が「両面についているか」「片面にだけついているか」の違いです。「...
食べ物・料理 電気圧力鍋のじゃがいもレシピ集！しっとりほくほくに仕上げるポイントは？
ホクホクのじゃがいも、美味しいですよね。でも、じゃがいもをホクホクに蒸かす手間がめんどくさい。茹でるのも、お湯を大量に沸かすのはめんどくさいし時間がかかる。だからと言ってレンジでチンしたら出来上がりにムラが出来てしまって、なかなか満足する仕...
食べ物・料理 電気圧力鍋のピンが下がらないとき！怖くてフタを開けられないときの対処法
スイッチを押して放っておくだけで味が染み込んだ美味しい料理ができる「電気圧力鍋」。忙しい主婦の間で、人気の調理家電ですよね。でも、初めて電気圧力鍋を使う時、「上手く使えるか」「爆発しないか」など、不安もある調理家電ではないでしょうか。そこで...
食べ物・料理 電気圧力鍋で魚料理も簡単！失敗しないおすすめレシピとコツを紹介
電気圧力鍋で魚料理が作れるか気になっている方、多いんじゃないでしょうか。私も最初は「お肉はともかく、魚は難しいでしょ」と思っていました。でも、実際に試してみたら、骨までやわらかく仕上がってびっくり！魚の旨みがしっかり残っていて、パサつきもな...