ミルクレープを誕生日用にデコレーション!素敵に仕上げるポイントは?

子供の誕生日ケーキいつもどうするか悩みませんか?

まず、買うのか作るのかも悩みますし、どんなケーキにするのかもいろいろ考えますよね!

誕生日ケーキといえばショートケーキを思い浮かべる方も多いと思います。

今回はよくあるふわふわのスポンジではない、ミルクレープの誕生日ケーキはどうでしょう!という話です。

スポンジケーキを自分で作ろうとするとうまく膨らまない・焼けないなどさまざまな悩みが出てきがち。

でも、クレープなら薄く焼くだけなので、道具も少なくフライパンですみます。

飾り方の前にクレープを焼くコツなどから話したいと思います!

<材料>

  • クレープ生地
  • 砂糖30g
  • 卵2個
  • 牛乳300ml
  • 薄力粉100g
  • 塩ひとつまみ
  • 溶かしバター15g
  • ・クリーム
  • 生クリーム200ml
  • 砂糖40g

<作り方>
1.ボウルに卵と牛乳を加えよく混ぜる。
2.薄力粉と砂糖をふるい入れて混ぜる。
3.塩、溶かしバターを加えて混ぜた後、ザルなどでこす。
4.冷蔵庫で生地を休ませてから軽く混ぜてから焼く。
5.中火でフライパンを温めてサラダ油を薄くしき、弱火にし生地を入れる。
6.縁がやけたら返して15秒ほどで取り出す。
7.焼いた生地を冷ましている間に生クリームに砂糖を入れ泡立てる。
8.生地とクリームを交互に重ねる。
https://delishkitchen.tv/recipes/121243151640822184

作り方にはコツがいくつかあります。

まずフライパンで焼くときに、弱火に落とすことです。

クレープはとても薄く焼くのですぐに火が通ります。

焦げ付きや硬くなるのを防ぐためにも弱火に落としてから生地を入れましょう。

また、焼く時の油は少量にする必要があります。

お皿などにサラダ油を出し、キッチンペーパーなどで薄く塗り伸ばすのがおすすめです。

あわてんぼうさんには特に気をつけてほしいのですが、焼いた後の生地はよく冷ましましょう。

クリームが溶けてしまうので、注意が必要です。

また、クリームを重ねて少し置いておく時間があると生地とクリームが馴染んで食べやすくなります。

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ミルクレープの飾り付けのポイントは?見栄えする飾り方を解説!

ミルクレープの作り方がわかったところで、次は飾り付けの話をしていきます。

飾り付けのコツは

  • フルーツで色鮮やかに
  • フルーツやクリームで立体感を出す
  • エディブルフラワーなど市販のケーキ用の飾りを活用する
です。

ミルクレープは見えている部分がクレープ生地なのでちょっと地味になりがちです。

そこを解決するためにフルーツやクリームなどで飾っていくことで誕生日ケーキらしくなります。

例えば、クリームを丸く絞りその上にいちごを並べるだけでも可愛いですよ!

ミルクレープにフルーツを飾る時はクリームをつけないと乗ってくれないので、全体に塗ったり、フルーツの下だけ塗ったりしましょう。

全体に塗る時も絞り口金などをつかっておしゃれに絞るのもおすすめです。

不器用でそんな綺麗に塗れないよ・・・という場合は、スプーンでペタペタ塗るのもおすすめです。

塗り壁のような塗った後を残す塗り方もそれはそれでキュートですよ。

フルーツの種類があまりないという時期の場合は、ココアや抹茶などを茶漉しで降らせるのもおすすめです。

紙を使って文字を浮かび上がるようにかけてもいいですよ。


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ミルクレープをフルーツで飾るときのおすすめフルーツを紹介!

ケーキなどを飾るときに一番華やかでおいしいのはフルーツですよね!

ではどんなフルーツがいいのでしょうか。

基本的にフルーツはなんでも大丈夫ですが、生のりんごのような歯応えのあるものはミルクレープのもっちり感とはちょっと離れてしまいます。

柔らかめのフルーツがおすすめです。

  • バナナ
  • いちご
  • キウイ
  • オレンジ
  • メロン
などです。

特にいちごやキウイなどは色が鮮やかなのでおすすめです。

他にもブルーベリーや皮ごと食べられる葡萄やマスカットもいいですね。

色味が被らないように3種類ほどランダムにカットし飾り付けるととても華やかですよ。

フルーツはミルクレープの上に飾るのもいいですが、生地と生地の間に挟むのもおすすめです。

生地と生地の間に挟む際は、3~5mmほどに薄く切るように気をつけてくださいね。

薄く切らないと全体のバランスが悪くなり、切り分けたときに崩れやすくなります。

クリームを塗る際にフルーツを挟んでいきます。

生地の上にクリームを薄く塗り、フルーツを並べて、再度薄くクリームを塗り生地を重ねます。

数種類のフルーツを重ねると断面が色鮮やかで楽しくなりますよ。

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ミルクレープを誕生日用にデコレーションのまとめ

私は子供たちの誕生日ケーキは自分で作る派で購入はまだしたことがありません。

スポンジケーキを作ろうと思うと、メレンゲを立てないといけないですし、少々大変です。

でもミルクレープならフライパンで焼くだけなので本当に簡単です。

もし、クレープを焼く専用の機械を持っていればさらに気軽に作れます。

また、ミルクレープなら、子供たちも参加しやすいですよね。

生地を混ぜたり、クリームを塗ったりフルーツを飾ったり、スポンジケーキより一緒にできることが多くなります。

誕生日ケーキはサプライズで用意するのもいいですが、子供たちと一緒に作って食べるのも記憶に残る誕生日になって楽しいかもしれませんよ!

ぜひミルクレープを作ってみてくださいね。