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毎日の料理に欠かせない包丁。
けれど、「研いでも切れない」「サビが出た」「持ち運びってどうするの？」など、意外と悩みが多い道具でもあります。
ここでは、包丁の研ぎ方やサビ取りのコツ、安全な持ち運び方法、左右利きによる刃の違い、さらには「丁」と「本」の正しい数え方まで、包丁にまつわる疑問をやさしく解説しています。
初心者の方にもわかりやすく、今日からすぐに役立つ知識が満載です。
【1】包丁のメンテナンス■包丁を研いだのに切れなくなったら寿命なの？切れ味が復活するおすすめの方法
■包丁を研ぎたい！お店選びのコツとホームセンター対応まとめ
■包丁のサビ取りには激落ちくんが使える！？サビを落とせば切れ味も良くなる！？
■包丁研ぎでかえりが出ないときは何が良くない？上手に研ぐためのポイント
【2】包丁の使い方と扱い
■包丁の『引く』と『押す』の違いは？主婦でもわかる正しい使い分けと切りやすくなるコツ
■包丁の持ち運び方を徹底解説！ケースや梱包で安心・安全な運搬法
【3】包丁の知識・豆知識
■包丁で右利き用の刃の向きはどっち？左向き用とは他になにがあるの？
■包丁の数え方を間違えてない？丁と本の違いをやさしく解説
■包丁のイントネーションについて考えてみた！あなたが使っているのは標準語？！
まとめ
包丁は料理の基本を支える大切な道具。
正しい使い方やお手入れを知ることで、毎日の調理がぐっと快適になります。
研ぎ方ひとつ、持ち方ひとつで切れ味も安全性も大きく変わるからこそ、ちょっとした知識が役立ちます。
このサブメニューでは、主婦目線・初心者目線でわかりやすく包丁のあれこれをまとめました。
台所で感じる「これってどうするの？」という疑問に、ひとつずつ丁寧にお答えしています。
気になった記事から、ぜひチェックしてみてくださいね。