スイートバジルの育て方を室内で簡単にする方法!バジルとの違いは?

スイートバジルは、イタリア料理に欠かせないハーブです。

爽やかな香りと風味が特徴で、パスタやピザ、サラダなどによく使われています。

そんなスイートバジルは、室内でも簡単に育てることができるんですよ!

そこで今回は、スイートバジルの室内での簡単な育て方と、バジルとの違いについてご紹介していきたいと思います!

スイートバジルの育て方①必要なもの
まずスイートバジルを育てるには、

★種(または苗)
★プランター
★土
★水やり用のジョウロ

といったものが必要になってきます。

スイートバジルの育て方②種まき
スイートバジルの種まきは、4月~6月頃に行いましょう。

種は、プランターの土の表面に薄くまき、土は軽くかぶせます。

種をまいたら、種が流れてしまわないように優しく水をかけてあげます。

それから、土の表面が乾かないように毎日水やりをしてくださいね。

また、発芽するまで、日当たりの良い場所で管理することも大切ですよ。

そして発芽して本葉が2~3枚になったら、間引きをします。

スイートバジルの育て方③苗の植え付け
苗を購入した場合は、プランターの土に植え付けます。

根と土がひと塊になった部分を崩さないように、丁寧に植え付けてくださいね。

植え付け後は、たっぷりと水やりをしましょう。

スイートバジルの育て方④水やり
スイートバジルは、乾燥を嫌います。

なので、土の表面が乾いたら、たっぷりと水やりをします。

乾燥を嫌いますが日光が好きなので、日当たりの良い場所に置いて育ててくださいね。

なぜなら、日当たりが悪いと葉が黄色く変色したり、茎が間延びしたり細長くなったりしてしまうからです。

スイートバジルの育て方⑤収穫
スイートバジルは、本葉が6~8枚になったら収穫できますよ。

切り取るときは、葉の付け根から切り取るようにしてくださいね。

バジルとスイートバジルの違い
スイートバジルはバジルと呼ばれているものの1種です。

150種類以上ある同じ仲間のハーブと比べるといくつかの違いがあります。

香りはスイートバジルは爽やかな香りがして、ホーリーバジルはピリッとした香りがしますよ。

また、スイートバジルの葉は楕円形をしていて緑色でつやがあります。

それに比べるとブッシュバジルの葉は小さく、レモンバジルの葉は細めでつやがないといった違いがあります。

料理への使い方だと、スイートバジルはサラダやパスタ、ピザなどに使われます。

ホーリーバジルは香りが強いのでタイ料理や炒め料理に、ブッシュバジルはサラダやパスタ、ピザのほか葉が小さいので、料理の飾りつけに使われていることも多いですよ。

また、レモンバジルは爽やかなレモンに似た風味を生かしてスイーツやハーブティー、魚や肉料理などに使われることが多いですね。

そんなスイートバジルは、育てやすく料理にも使えるとっても便利なハーブです!

ぜひ、室内で育ててみてくださいね。

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スイートバジルの育てを水耕栽培で行うには?初心者でも簡単!

スイートバジルは、料理やお菓子に欠かせないハーブです。

スーパーでも気軽に買えますが、自分で育てればいつでも新鮮なバジルを収穫することができて嬉しいですよね。

そこで、ここでは室内でスイートバジルを水耕栽培する方法をご紹介します!

初心者さんでも簡単にできる方法なので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

スイートバジルとバジルの違い

まずはスイートバジルと他のバジルの違いについてです。

スイートバジルとその他のバジルは、どれも同じ種類の植物です。

だけど、スイートバジルは、名前にもある通り他のバジルよりも甘い香りがします。

また、葉は柔らかくつやがあります。

なので使いやすく、スーパーでよく売られている「フレッシュバジル」はほぼスイートバジルなんですよ。

そしてスイートバジルはサラダやパスタ、ピザなどによく使われています。

他にも、ハーブティーやお風呂に入れて香りを楽しむのもおすすめですよ。

スイートバジルの水耕栽培

そんなスイートバジルを水耕栽培で育てるには、

  • バジルの種(または苗)
  • 水耕栽培キット(ない場合は、ペットボトルやバケツなどを使ってもOK)
  • ハイドロボール(水耕栽培用培地)
  • 日光が当たる場所
といった材料と道具が必要になります。

スイートバジルの水耕栽培①種から育てる場合

スイートバジルを種から育てる場合、種は水耕栽培キットの培地に1~2cmの深さに植えます。

このとき、発芽するまで培地をいつも湿らせておくことがポイントですよ。

そして発芽したら、日当たりの良い場所に置いてくださいね。

スイートバジルの水耕栽培②苗から育てる場合

スイートバジルを苗から育てる場合、バジルの苗を水耕栽培キットの培地に植え付けます。

その後、日当たりの良い場所に置いて育てましょう。

スイートバジルの水やりと肥料やり

バジルは、水をよく吸う植物です。

なので、水耕栽培キットの培地が乾かないように、毎日水換えをしてくださいね。

また、バジルは肥料もよく吸う植物なんですよ。

そのため、月に1~2回液体肥料を与えると収穫量アップが期待できます。

スイートバジルの収穫

バジルは、葉が10cmほどになったら収穫できます。

収穫するときは、ハサミで切り取るか、手で摘み取りましょう。

そして、葉を収穫すると、新しい葉がどんどん出てきます。

なので、バジルは収穫を楽しみながら育てることができるんです!

スイートバジルを育てるときのポイント

スイートバジルを育てるときのポイントをまとめると

  • 日当たりの良い場所に置く
  • 水やりをこまめに行う
  • 肥料を定期的に与える
の3つです。


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スイートバジルとバジルに育て方の違いはある?特徴と違いを紹介

スイートバジルも、一般的には「バジル」と呼ばれています。

だけど、実はバジルにはスイートバジル以外にも、いろんな種類があるんですよ。

なので次は、スイートバジルとバジルの育て方の違いについて、紹介していきますね。

スイートバジルとバジルの違い

スイートバジルとバジルの違いは、

  • 葉の形
  • 葉の色
  • 香り
で分かります。

では、それぞれについて詳しく見ていきましょう。

スイートバジルとバジルの違い①葉の形

スイートバジルの葉は、大きくて丸みを帯びていますよ。

そんなスイートバジルより大きい葉を持つバジルに「レタスバジル」という種類があります。

レタスバジルの葉は、波打った形をしているのが特徴的です。

他にも、スイートバジルの半分以下という小さい葉が特徴的な「ブッシュバジル」、ギザギザとした形が特徴的な「ホーリーバジル」などがあります。

また、細めでつやがない葉であれば「レモンバジル」だと葉の形でも判断ができます。

スイートバジルとバジルの違い②葉の色

スイートバジルの葉は、濃い緑色をしています。

他のバジルも黄緑色や緑色の葉をしていることが多いです。

緑色以外には暗い紫色の葉になる「ダークオパールバジル」っていう品種もあったりしますよ。

スイートバジルとバジルの違い③香り

スイートバジルの香りは、甘くて爽やかです。

そんなスイートバジルの香りと似ているものに、レタスバジルやダークオパールバジルなどがあります。

ブッシュバジルの香りも似ていますが、スイートバジルよりも爽やかでやや強めな香りがしますよ。

また、ホーリーバジルはスパイシーで強い香りが特徴です。

香りの違いが一番わかりやすいレモンバジルは、名前の通りレモンのような柑橘系の香りがします。

スイートバジルの育て方

スイートバジルは、日当たりと風通しの良い場所で育てましょう。

また、水が不足しないように、土が乾いたらたっぷりと水を与えます。

肥料は、5月~8月の生育期に月1回くらいの頻度で、緩効性の肥料を与えるとよいでしょう。

こうして育ったスイートバジルは、種まきから約2~3か月で収穫できるようになりますよ。

バジルの育て方

他のバジルもみんな日光を好むので、日当たりの良いところで育てます。

また、肥料が足りなくなると葉が黄色く変色してしまったり、葉が固くなってしまうのも一緒ですので注意してくださいね。

種まき時期もスイートバジルが4月~6月、8~9月で他のバジルが

  • レタスバジル…4月~6月
  • ホーリーバジル…4月~6月初旬
  • ブッシュバジル…4月~6月、8~9月
  • レモンバジル…4月~8月
とだいたい同じくらいですよ。

室内でスイートバジルを育てる方法

スイートバジルは、室内でも育てることができます。

室内でスイートバジルを育てる場合は

  • 日当たり
  • 風通し
  • 水やり
  • 肥料
  • 収穫
に注意して育てましょう。

室内でスイートバジルを育てるときのポイント①日当たり

スイートバジルは、日当たりがよくないと葉が間延びして、元気がなくなってしまいます。

なので、日当たりの良い窓辺や、サンルームなどに置きましょう!

室内でスイートバジルを育てるときのポイント②風通し

スイートバジルは、風通しの悪い場所で育てると、病害虫が発生しやすくなります。

室内だと

  • 窓辺
  • リビング
  • キッチン
などの明るくて風通しの良い場所に置いてくださいね。

室内でスイートバジルを育てるときのポイント③水やり

スイートバジルは、水不足にならないように気を付けるのが大切です。

土が乾いていたら、たっぷりと水をあげましょう。

室内でスイートバジルを育てるときのポイント④肥料

スイートバジルは、5月~8月の生育期に月1回程度、緩効性の肥料を与えるようにしてくださいね。

室内でスイートバジルを育てるときのポイント⑤収穫

スイートバジルは、葉を収穫しながら育てることができます。

そして葉を収穫するときは、茎の付け根から切り取ります。

こうすることで、葉の付け根にあるわき芽が育ち収穫量が増えますよ。

スイートバジルの育て方のコツ

スイートバジルの育て方のコツは、

  • こまめに水やりをする
  • 肥料を適切に与える
  • 葉をこまめに収穫する
の3つです。

スイートバジルの育て方のコツ①こまめに水やりをする

スイートバジルは、水切れしないように、こまめに水やりをしましょう。

スイートバジルの育て方のコツ②肥料を適切に与える

スイートバジルは、5月~8月の生育期に、月1回程度、緩効性肥料を与えます。

スイートバジルの育て方のコツ③葉をこまめに収穫する

スイートバジルは、葉をこまめに収穫すると、新しい葉がどんどん出てきます。

葉が密集してしまうと風通しが悪くなって、病気や虫の被害がでるかもしれません。

また、葉もかたくなってしまう可能性があるので、葉が10cmほどになったらこまめに収穫してしまいましょう!

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スイートバジルの室内での育て方のまとめ

スイートバジルの室内栽培について見てきました。

バジルは、害虫や病気にかかりやすい植物です。

なので、害虫や病気が発生したら、早めに対処しましょう。

害虫には、アブラムシやハダニがよく発生します。

害虫の被害の特徴は

  • アブラムシ…葉っぱに白い綿毛のようなものが付く
  • ハダニ…葉っぱに小さな黒い点々が付く
ということで見分けます。

また、病気は、灰色カビ病やうどんこ病がよく発生します。

病気の被害の特徴は

  • 灰色カビ病…葉っぱに黒い斑点
  • うどんこ病…葉っぱに白い粉
です。

害虫や病気が発生したら、

  • 洗い流す
  • 被害が出ている葉ごと取り除く
  • 殺虫剤を散布する
  • 殺菌剤を散布する
といった方法で対処しましょう。

また、土壌中にも害虫や病気の原因となる菌が潜んでいることがあります。

なので、バジルの水耕栽培は、こういったリスクも軽減することができるのでおすすめです!